Печеночный торт

0.5 говяжей печени
2 яйца
0.5 стакана молока
Белый перец, соль
0.5 стакана муки

4 средних луковицы

Про чизкейк

http://www.povarenok.ru/recipes/show/31229/

мысли искусства мира

Время от времени необходимо уединяться среди высоких гор и укромных долин, чтобы восстановить свою связь с источником жизни.
Вдыхай и позволь себе воспарять во все концы вселенной; выдыхай и собирай космос внутри себя. Затем дыши всем плодородием вибрирующей земли. Наконец, смешивай дыхание неба и дыхание земли со своим собственным дыханием, и пусть оно становится Дыханием самой Жизни.

Искусство Мира начинается с самого тебя. Над собой и над поставленными перед тобой задачами работай с Искусством Мира. У каждого есть дух, который можно очищать, тело, которое можно некоторым способом тренировать, и подходящий путь, которым можно следовать. Ты находишься здесь с единственной целью – осознать свою внутреннюю божественность и проявить свою исконную просветленность. Взрасти мир в своей собственной жизни, а затем применяй Искусство ко всему, с чем ты встречаешься в ней.

Жизнь - это рост. Если мы перестаем расти, технически и духовно, можно считать нас мертвыми. Искусство Мира прославляет связь неба, земли и человечества. Это все, что истинно, хорошо и красиво.

Печенье "Тает во рту"

Чтобы не забыть:

• 1 яйцо, 1 пакетик ванилина (1 г),
• 5 ст.ложек сахара,
• 0,5 ч. ложки соды,
• 200 г маргарина,
• муки столько, чтобы получившееся тесто можно было скатать в шарики.

Приготовленное тесто разделить на шарики с голубиное яйцо, затем вилкой слегка приплющить.
В духовку поставить на 25-35 минут.

• 3 ст.ложек какао и 3 ст.ложек сахарной пудры смешать и об­сыпать этим порошком горячее печенье.

воспоминания аж с 10 класса :)

Может, кто-то в свое время тоже смотрел "Куклы". Дак вот, одна из наших любимых песен из "того" сборника, который мы слушали и смотрели на каждой "встрече друзей" у К.Копейкина дома :)
Может, зацепит еще кого-нибудь.

8 месяцев ожидания и неопределенности

Помнится в том году, числа 20 августа, я защищал свою кандидатскую диссертацию. После чего ученый совет возбуждал ходатайство перед ВАК (Высшая аттестационная комиссия) Минобрнауки России о присуждении мне ученой степени кандидата технических наук. Причем ВАК имеет полное право усомниться в твоей компетентности и значимости для науки и назначить повторную защиту, но уже у них... в их экспертном совете.
В общем меня сия неприятная участь миновала, и вот 10 апреля был президиум, меня утвердили. 22 апреля почтой было выслано уведомление. 29 числа в почтовом ящике я обнаружил карточку, фотографию которой тут и выкладываю :)

Это еще не всё. Сейчас надо ждать еще пока диплом подготовят, передадут полномочным представителям ИжГТУ, а уж потом выдадут и мне.

День рождения

Надо будет заглядывать на этот пост, когда будут напрягать мысли о том, что ты одинок и нахрен никому не нужен :)

Вот несколько смс-поздравлений, повышающих мою самость )):

• 1. С Днем рождения, Миш.
• 2. Итак, что мы имеем: Ты - тот мужчина, жене которого завидуют многие женщины.
• 3. Заботливый и внимательный сын, которым могут гордиться родители.
• 4. Любящий отец.
• 5. Надежный друг и всегда душа любой компании
• 6. Нежный и чуткий мужчина, с которым женщина чувствует себя любимой и желанной.

Хочу такие "тапочки"

Это моя последняя "хотелка" - вот они - на картинке слева )))
Это японская обувь для занятий иайдо, кендо, айкидо и др.
Похожи на обувь "черепашек-ниндзя", хех.
Я их в интернете нашел вот тут, и стоят они немного немало 105$ ну, еще и плюс доставка.... УЖАС.. Хакама (черные штанишки) стоят столько же примерно.
В общем вот, посмотрел, слюни попускал, но когда-нибудь обязательно они у меня будут :)

Вечер романсов

Купил билеты на вечер романсов "Души чарующие звуки".
Исполняет Марина Огородникова, за роялем - Елена Лебедева.
Проходить это будет в "Доме дружбы народов", вот и посмотрим, как там внутри сейчас.
Расскажу немного об этих девушках.
Марина Огородникова - заслуженный работник культуры Удмуртии, в том году ездила в г. Таллинн (Эстония) на Восьмой Международный конкурс исполнителей старинного русского романса имени Изабеллы Юрьевой, где стала Лауреатом третьей степени. В конкурсе участвовали более тридцати исполнителей из России, Эстонии, Литвы, Молдавии, Белоруссии, Украины. В 2006 году она стала лауреатом VII Международного фестиваля – конкурса вокальной и хоровой музыки имени Ф.И. Шаляпина в Ялте, а также лауреатом VII Всероссийского Волжского фестивале – конкурсе исполнителей русского и цыганского романсов «Романса голос осенний» в г. Кинешма Ивановской области.
А Елена Лебедева - ее бессменный аккомпаниатор. Очень приятная женщина и профессионал своего дела.
Я с ними обеими знаком довольно тепло. Десятки раз приглашал их на проводимые какие-либо торжества-мероприятия. Иногда в праздники созваниваемся, делимся впечатлениями, новостями. Всё-таки люди культуры - это совершенно особая прослойка общества. Хорошо, что такие люди есть.
Билеты купил на 25 февраля.

... эксперименты (окончание)

Итак, уже где-то неделю я пью этот настой, который получается из продуктов жизнедеятельности того самого морского риса... :)

Ну, что могу сказать: долго думал какой же у него вкус. Сначала думал, что вкус похож на шампанское, только без виноградной кислинки. В напитке явно присутствует углекислый газ - на языке, как шипучка. Но вот недавно нашел наиболее подходящее сравнение для его вкуса - он похож на пивной напиток "ZOOM" от Тинькоффа. Похож он не только по вкусу, но и по цвету: такой же прозрачно-белый газированный напиток.

Теперь об экспериментах. Так как "риса" уже становится много, то позволяю себе небольшие эксперименты. Ну, например, была мысль накормить его вместо сахара вареньем... Ну, что же. Гриб, конечно, сделал свое дело, напиток получился вкусный, но он абсолютно не вырос в объеме. Значит делаем вывод, что грибу это не понравилось ))... да, и сами "рисинки" слегка окрасились в цвет варенья.
Еще вычитал, что можно его добавлять в тесто вместо кефира. Попробовал - получилось хорошо.
В общем, тему морского риса закрываем. Если кого-нибудь заинтересует, то знаете где взять, я с радостью поделюсь. Надеюсь, он у меня не сдохнет. )))
И вот еще что: поэкспериментировал с гугловсой услугой под названием "сайт" и вот что у меня получилось: http://sites.google.com/site/indijskijmorskojris/

...рис (продолжение)

Итак, привезли мне то самое чудо под названием "Индийский морской рис".

Начитался в интернете, да на форумах множество вариантов приготовления этого настоя. Основа у всех одна и таже: сахар, изюм, сухофрукты.
Для себя выбрал и заправил рис вот так:
- чистая вода (отфильтрованная, некипяченая)
- стеклянная банка
- марля на горлышко банки
- прозрачный пластиковый мерный стаканчик с нанесенными на него делениями для измерения объема жидкости (в миллилитрах)
- сахар (по желанию)
- изюм, курага,

В литровую банку поместил 3-4 ст. ложки морского риса и 10-15 изюминок, и 2 кураги. Отдельно приготовил сахарный раствор: 2 ст. ложки сахара на 1 л холодной воды. Залил сахарным раствором морской рис. Осталось настаивать в течение двух дней.
Будем ждать ...... продолжение следует

Индийский морской рис

Итак, индийский морской рис.

Я давно о нем слышал и читал, и даже хотел купить. Но объявлений о продаже в Ижевске не было. И вот сегодня, вдруг вспомнив, нашел объявление в Сарапуле. Договорился о встрече. В конце недели мне его привезут.
Сейчас расскажу, что это такое:
Наверное, помните банки с чайным грибом, которые стояли на подоконниках в кухне. Ну вот, это что-то типа этого.
Индийский морской рис, по сравнению со своими «родственниками» — чайным и тибетским грибом, является самым целебным. Этот микроорганизм называют даже «живым лекарством».
По виду индийский гриб напоминает прозрачные льдинки или хлопья-зерна, по форме похожие на обыкновенные рисинки - размером 2-5 мм в диаметре. Скорее всего, именно этим сходством с рисом морской «гриб» обязан своим названием.
Продуктом жизнедеятельности этого риса является настой сложного химического состава: органические кислоты, сложные эфиры, альдегиды, спирты, витамины, жировые и смолистые вещества, глюкозиды, ферменты, по вкусу напоминающий квас.
Этот настой, вроде как, выводит соли и шлаки из организма, стимулирует обмен веществ, снимает воспалительные процессы во внутренних органах, помогает при сахарном диабете, гипертонии, ишемии и артритах. Так же помогает и тем, кто желает избавиться от лишнего веса, и хочет вернуть естественную красоту коже и волосам и т.д. и т.п. К тому же, вкусный настой индийского гриба утоляет жажду и является прекрасным тонизирующим напитком.

Вот, попробую скоро - расскажу, угощу.

Вот тут еще про него написано много и умно.

Моя милиция меня бережет

Иду домой где-то около 15-00. Думаю о чем-то своем и вдруг подходят двое: "Оперуполномоченный такой-то, Ваши документы".
Ничего себе, думаю, ну, ладно. Передаю им права.
Они:
- Михаил Владимирович, пройдемте с нами, нам надо опознать злодея. Минут на 10-15.
Я:
- ну, хорошо.
Про себя думаю, что процедура мне уже известная, и приглашают меня в качестве статиста. Это когда в одну комнату, где находятся несколько людей примерно с одинаковыми антропометрическими данными (возраст, рост, вес, объемы тела), приводят пострадавшего и опознают злодея.
Всё так и есть. Меня просят снять очки, т.к. злодей без очков и, если попросят встать, чуть сильнее вытягиваться, т.к. злодей выше ростом. Вроде как чтобы всё по-правильному.
Итак.
4 статиста. Между мной и соседом садят злодея.
Вызывают пострадавшего.... Какой-то видно побитый и запуганный жизнью мужичок лет 35-и. Он долго смотрит по сторонам, тщательно всех разглядывает. Причем так долго еще никогда не было (обычно сразу: "Вот этот".. и всё). Минуты 3 разглядывал и говорит: "Меня избивал ВОТ ЭТОТ", - и показывает на меня. "А вот этот", - и показывает на другого (который сидит с другой стороны злодея), - "Меня к батарее наручниками приковывал".
Ну, всё думаю, приехали....... сейчас придется вспоминать, что я делал в пятницу 13-ого два месяца назад :)
Вижу милиционеры и секретарь улыбаются так подозрительно.
Пострадавшего увели.
Нам говорят те двое, что с улицы нас забирали: "...... Ну, всё...... опознали вас ......,теперь вы тут задержитесь". Молчание секунд 30.
Потом секретарь говорит : "В общем никого не опознали...... все свободны".
Балииин.
Я там чуть не поседел. Сразу вспомнились рассказы про дверь, в которую если войдешь, то уже никогда не выйдешь ))), причем входят туда добровольно )).
В общем вот такая история приключилась недавно со мной.

Холодец

У меня есть свой способ варить холодец. Чудный вкус этого продукта оценили уже все мои друзья и не раз. А я делаю холодец по рецепту моей мамы. Сам я постоянно забываю сколько по времени его надо варить и каждый раз звоню маме... вот решил наконец-то написать, чтобы было где подсмотреть, если что......

ну так вот:

Ингредиенты на 5-6 порций (тарелок):

• Свиные копыта - 4 маленьких или 2 большых;
• говяжий хвост или говяжья лытка, ну, или просто кусок мяса размером с кулак;
• луковица;
• перец, соль;
• чеснок.

Итак, закладываем все выше написанные продукты сразу в скороварку. Лук от кожуры не очищаем, это даст нам цвет. Заливаем водой (объемом 5-6 тарелок). Доводим скороварку до кипения и, как зашипит, уменьшаем огонь до минимума и варим 2 часа.

Затем достаем все их кастрюли. Лук выбрасываем. Мясо отделяем от костей при помощи 2 вилок. Кости выбрасываем.

Затем мясо раскладываем в тарелки. До этого можно оформить тарелки кружочками из яйца, моркови и зелени. Заливаем бульоном из скороварки (бульон льем через шумовку, т.к. могут быть мелкие косточки). Посыпаем каждую тарелку нарезанным чесноком и ставим в холодильник на ночь.

Перед подачей на стол убрать сверху жир и чеснок, затем перевернуть тарелку и положить холодец на другое сервировочное блюдо.

Как вязать узел на поясе оби

Уже давно обращал внимание на узел пояса у девушек, с которыми занимался. Какой-то он более симпатичный что ли, но вяжется сложнее, хитрее. И вот, наконец-то, решил найти технику завязывания пояса..... ну, и научился...... если кому надо, то вот.....

Отцовские мысли....

Рюкзачок в руке.......портфель в руке.
Она уходит рано утром с рассеяной улыбкой в садик, в школу.....
я смотрю, как она уходит с такой знакомой мне грустью...
и я хочу немного посидеть и подумать.....

Знаю, что когда-нибудь она уйдет и уже не будет только моим нежным любимым цветочком.....
Знаю, что я потеряю ее и больше не буду входить в ее мир так, как сейчас....
Но я рад, что СЕЙЧАС я могу разделить ее смех - смех этой смешной девчонки.
И поэтому я счастлив................

Вот и первый гарантийный ремонт

В мае этого года при покупке автомобиля мною сразу была установлена сигнализация с системой удаленного автозапуска. Модель сигнализации была рекомендована мне специалистами сервисного центра, как оптимально подходящая к моему автомобилю ))) Ну, а как не верить специалистам-то? )...... Установили....
Когда пришло время холодов, начал замечать, что система срабатывает не всегда, чем очень напрягала, т.к. не хотелось совсем тратить время на гарантийные ремонты. Однако, я таки, выбрал время и завез автомобиль на гарантийный ремонт........ну, что могу сказать:
Обслуживание на этот раз мне понравилось (быть может потому, что я не ждал пока ее сделают, а просто уехал домой, и, в принципе, мне машина не была нужна). Машину приняли быстро. НО!!!!!!!!! Если сложить всё время пока мне ее ремонтировали, то получится ТРИ ДНЯ :))
В первый день мне полностью заменили сигнализацию на такую же, только новую........ У них всё работало....... У меня - НЕТ :)
Все те же самые симптомы проявились сразу не следующий же день. Звоню им снова, говорю: "Ну, как же так?".....

они:

- Привозите, посмотрим.
Отвез.
Еще день что-то смотрели, потом звонят.
- Да - говорят - что-то не работает.

Я:

- Да, неужели :).

Они:

- А не могли бы вы оставить нам машину еще на одни сутки, чтобы мы заменили вашу сигнализацию на другую модель?
Мне само собой без разницы, что у меня там будет стоять, лишь бы работало. Я согласился.
И вот, сегодня (под конец третьего дня) мне позвонили и сказали забирать.
Забрал.
Потратил несколько часов на изучение функций этой новой сигнализации. Перепрогаммировал функции "под себя". Удалил "пик-пик" при постановке на сигнализацию и снятие. Выключил мигание поворотников при удаленном автозапуске.
У этой сигнализации, в отличие от предыдущей, есть запуск не только с заданным интервалом, но и в определенное время (никогда не буду пользоваться, но есть :)). Есть так же запуск двигателя по температуре и по снижению заряда на аккумуляторе. Настроил всё, как счел нужным, чтобы при необходимости просто подключить.
Сейчас у меня система pantera какая-то :). А был Hoorpun какой-то.
Так что посмотрим, понаблюдаем, как она будет себя вести :)

Тирамису

По просьбам уже нескольких моих знакомых, да и для себя тоже, чтобы каждый раз не рыться в записях рецептов, решил наконец-то написать про самый нежный десерт из всех, что я пробовал и готовил - Тирамису.
Ну, для начала немного информации и истории:
Тирамису (итал. Tiramisù) — изысканный итальянский десерт, приготавливаемый на основе сыра маскарпоне. Также в состав входят савоярди(итал. savoiardi) — сухое пористое печенье, куриные яйца, сахар, кофе (лучше эспрессо), алкоголь (ром, бренди, марсала); сверху десерт украшается какао-порошком и тёртым шоколадом. Торт не выпекается, по консистенции мягкий, как пудинг.
Тирамису — один из самых популярных десертов в мире. Подаётся не только в итальянских ресторанах, но и в заведениях с другой кухней. Существуют варианты и адаптации традиционного рецепта, согласно которым тирамису может напоминать пудинг или кекс. В ряде случаев вместо кофе используют другой ароматизатор, например, клубничный или лимонный.

Теперь к самому рецепту:
Ингредиенты:

• 500 грамм маскарпоне
• 80 грамм сахара (лучше пудры)
• 4 яйца
• 250 грамм миндального печенья на меду ("дамские пальчики"/бисквит Савой, просто бисквит (можно порезать на полоски)
• 1 чашка крепкого кофе espresso
• 1 стакан сладкого вина Marsala (или коньяк, или ром, или Амаретто, или шоколадный/кофейный ликер - только уже не на стаканы, а несколько ложек), я использовал ликер Kahlua
  
• горький какао-порошок
• шоколадная стружка

Приготовление:
Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с сахаром в белую воздушную массу.
Деревянной ложкой растереть маскарпоне (комнатной температуры) до однородной массы.
Соединить маскарпоне с сахарно-желточной массой (тоже вручную).
Взбить белки с чуть соли - вмешать аккуратно в сыр/желтки/сахар.
Смешать сладкое вино с кофе (если используете другой алкоголь, можно добавить воды, главное, чтобы пропитки хватило на все печенюшки-бисквитики).
Быстро (чтобы не расползлись потом) обмакивать бисквитики в пропитку и укладывать в форму.
Сверху слой крема + какао-порошок, и так далее, последний слой - крем c шоколадной стружкой сверху (шоколад тоже лучше горький).
В холодильник часов на 6. Из такого объема ингредиентов получается 10-11 креманок.


Бисквитик я готовил сам. Делать его очень просто:

• 2 яйца
• 75 гр сахара
• 25 гр крахмала
• 0,5 ч.л. разрыхлителя (ну или сами соду с уксусом смешайте)
• 50-75 гр. муки

выпекать по правилам приготовления бисквитов, т.е. муку просеять, белки взбивать отдельно, потом аккуратно соединять.... выпекать не открывая духовку первые 10-15 мин и прочие тонкости.

Ну, вот в общем-то и всё.
пробуйте - наслаждайтесь :)

рассветы-закаты, куда я, куда ты

То ли погода действует, то ли наступление зимы радует, то ли просмотр мультфильма вместе с Соней "Паравозик из Ромашкино" заставило вновь задуматься о совершенстве природы.

А мысли были по поводу рассветов. Как сказал "паровозик из Ромашкино": "Ведь если мы не увидим рассвет, мы опоздаем на всю жизнь!..."

И вот мне подумалось:

Я столько раз уже ездил на природу, спал в палатке, а ни разу еще не вставал специально в 4-00, чтобы сесть где-нибудь на берегу или на высоте обрыва, укутавшись во что-нибудь теплое, и просто ждать рассвет. Обязательно в следующем году воплощу свои желания. А если найдутся еще и единомышленники среди друзей или родных, то радость восприятия усилится в разы не только от красоты природы, но и от того, что вот именно в данный момент рядом с тобой находится кто-то, кто так же глубоко переживает эти моменты открытой души. Просто сидеть и молчать и, может быть, еще пить горячий чай.

Мечты сбываются.

Время менять резину

Разузнал, где сколько стоит переобуть машину, то есть надо:

• поднять машину
• снять колеса
• разбортовать
• снять летнюю резину
• поставить зимнюю резину
• забортовать обратно
• отбалансировать
• поставить колеса.

Цены по городу для шин 185/65/R15: в магазине "Гараж" - 245 руб. за колесо, при магазине "мир шин" (где я и покупал резину) - 230 руб за колесо. Шиномонтаж "Хонда" - 200 руб за колесо. А теперь внимание - мой сервисный центр Хундай - 600 руб за всё. Я записался на пятницу на 15-00.