Фотошоп рулит

Давно у меня был вопрос, как в фотошопе выделить пушистые волосы, чтобы потом делать различные наложения на другой фон, ну, и прочие варианты обработки. И вот я таки научился.
Нашел какую-то фотографию 3-летней давности и решил на ней потренироваться. Результаты работы представлены тут )). Само собой вместо зеленого фона может быть всё, что угодно.

P.S. Смотрю сейчас на свое лицо и в очередной раз понимаю почему я именно в то время начал заниматься спортом :))

стоим - ждем ...

Выезд из города на Гольянский тракт, сразу после поста есть железнодорожный переезд. Горит красный свет, звенит характерный звоночек. Стоим, ждем.... стоим.... стоим.....5 минут нет поезда, 10 минут не поезда, 15.... 20.... уже возникает желание проехать... люди выходят из машин, нервничают ... через 30 мин приезжает какая-то машина, выходит дядька в оранжевой жилетке... Светофор, говорит, не работает.... Сейчас, говорит, пригородный подождем и начнем потихоньку пропускать. Ему в след орут уже : "Дак, не видно его еще.... и остановка у него тут... по-любому остановится".... Ладно, говорит, и начал махать руками, типа, проезжайте. Самое интересное - в приложенном видео... Пробка была до поворота на аэропорт )))

Закрытие летнего туристического сезона

Общий вид пруда:
Эх. Вот и закончилось очередное лето. Выбрались мы на природу с целью покусать мясо шашлыка, ну и, заодно, друзья взяли рыбацкие снасти, чтобы было чем время занять. Пруд находится недалеко - в деревне Сепычь. Всё бы хорошо, но при въезде вывеска: "Мойка машин, рыбалка ЗАПРЕЩЕНЫ. Частная собственность". С нас содрали денег с человека по 200 руб. Как-то многовато, на мой взляд, за 4 часа пребывания на природе. Кажется, что если машины не мыть и не рыбачить, то нас бы никто и не заметил вовсе ))). Ну, да ладно.
Теперь про рыбалку...
Друзья приехали со всем своим снаряжением. И пока я занимался костром и углями, они заряжали удочки. Всего удочек стояло 5 штук. И хоть бы на одну кто-нибудь клюнул )))). Я уже не первый раз в компании рыбаков и как бывает это, когда клюет, я уже знаю )). А сегодня был образцово-показательный пример, как бывает, когда НЕ клюет. )
Но это мелочи. Не за рыбой же туда ехали, а для доброго окончания выходных недели. Хорошие эмоции были получены. Новое место для отдыха было обозначено на карте (N56°46.103' ; E52°59.528').
Будем считать, что сезон в этом году закрыли.

Шарлотка

Итак, по многочисленным просьбам, выкладываю рецепт шарлотки.

Шарлотка – сезонное блюдо. В основном яблочную шарлотку пекут осенью, в сентябре, когда идёт сбор урожая яблок. В это время года яблоки дешёвые и сочные. Для шарлотки очень хорошо подходят кислые сорта яблок. Если тесто сделать сладким, вкус получается просто изумительным. Существует много рецептов приготовления шарлотки.

Расскажу, как готовил ее я.

• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. муки
• соды полчайной ложки (для 2 варианта)
• 3 крупных яблока

А готовил я шаротку двумя способами:

1 способ: Тесто готовится бисквитным, т.е. разделяются желтки от белков, желтки взбиваются с сахаром, добавляется мука, предварительно просеянная через сито. Затем взбиваются белки до состояния устойчивой пены. Белки перекладываются к тесту и ручным способом смешиваются деревянной лопаткой аккуратно, что бы не повредить структуру пены белка.

Яблоки очистить от шкурки и от серцевины, порезать тонкими кусочками.
Добавить яблоки к тесту, перемешать. Залить тесто в форму и выпекать в духовке при 180 градусах до готовности, а готовность, соответственно, можно определить по румяной корочке и сухой спичке ;)). НЕ ОТКРЫВАТЬ духовку первые 20 мин, чтобы тесто не опустилось. Шарлотка получается очень воздушная.

Есть и другой способ:
Вот его основные отличия от стандартной шарлотки:
Во-первых, тесто в нем НЕ бисквитное. У яиц не отделяются белки от желтков.
Во-вторых, в него обязательно добавляется сода или сода, гашеная уксусом. Иначе пирог не поднимется (в отличии от бисквита, где подъем происходит за счет взбитых белков).
В-третьих, выпеченное тесто получается более нежным и влажным, чем у бисквита.

Пирог на фотографии сделан по второму варианту. Половину пирога уже съели.
Приятного аппетита

Перегрев

Уф. Сегодня в очередной раз был в инфракрасной сауне. Ну, и как человек уже опытный решил увеличить время пребывания внутри, повернув ручку таймера. Сижу и ощущаю, что мне становится крайне некомфортно... и, когда сил терпеть уже не было, выскочил из сауны, еще раз посмотрел на регуляторы времени и температуры... и, что же я вижу!? Я перепутал время и температуру. Поставил температуру на 80 гр. Жесть просто.
Граждане, будте внимательны и бдительны ))
Рекомендованная температура в инфракрасной сауне не больше 53 градусов.

Забавная выставка должно быть )

Комментариев не могу придумать )) Просто повеселило.

ДТП на мосту около К.Либктехта

Сегодня ехал на работу и стал случайным очевидцем последствий серьезной аварии на ул. Горького, на мосту после перекрестка с ул. К. Либкнехта. Похоже, "нива", ехав в сторону "Ижстали", опережая (обгоняя, или уходя от столкновения с попутными машинами), выехала на полосу встречного движения,... а там Камаз. Последствия смотрите сами: МЧС пневмоножницами вырезает что-то из кузова "нивы". Движение в центр остановлено - пробка до "Ижстали" и дальше.

Будьте внимательны на дорогах !!!

яблочный пирог

для песочного теста со сметаной:

• мука - 3стакана,
• масло сливочное или маргарин- 200г,
• сметана - 2/3стакана,
• яйца - 1шт,
• сахар - 2-3ст.л,
• сода - 1/3ч.л,
• соль - 1/2ч.л.

для мягкого песочного теста:

• мука - 1-2 стакана,
• масло сливочное или маргарин - 125г,
• яичные желтки - 1 шт,
• сахар - 1/4 стакана,
• сода и соль на кончике ножа

Я делал тесто без сметаны.
Желтки растереть с полстаканом сахара, добавить туда масло или маргарин (можно еще майонез добавить, где-то 3 ст. ложки) он делает тесто более рассыпчатым.
Добавляем муки. Тесто должно отлипать от рук, но не должно быть очень густым, иначе, будет жестковато. Затем выложил в форму для пиццы, наколол вилкой по всей площади и по краям. Выложил яблоки, груши (тоже можно) и залил 1 ст. сметаны (можно кефиром), которую взбил с белками с 1/3 сахара. Ну, и в печь 180 градусов, минут на 30.
Сейчас сам попробовал..... ХОРОШО )))
Пробуйте.

Ижевский зоопарк

10 сентября в столице Удмуртской Республики состоялось торжественное открытие первой очереди Государственного зоологического парка Удмуртии.

Общая площадь всего зоопарка составит около 40 га. На введенной в эксплуатацию части разместилось 40 вольеров - новых, современных и комфортных домов для 40 видов различных животных. Уже сегодня Ижевский зоопарк - один из лучших в России.



Был дождь и поэтому долго разгуливать не очень-то и хотелось, однако, и в этом случае на беглый осмотр внутреннего пространства ушло больше часа.
Зверью, по сравнению с теми зоопарками, что у были у нас в Ижевске, тут должно быть очень комфортно. На фотках видны огромные клетки-полусферы для птиц. А для хищных животных - вольеры длинной от 50 м с ландшафтом, деревьями, огромными камнями, рвами с водой по периметру и норами для уединения ). А бассейн для моржей, тот вообще со стеклянными стенами. В дождливой холодной погоде радовались, похоже, только белые медведи. Они и плавали, и явно "работали на публику", чем собрали рядом со своим вольером огромное количество людей, что я даже не стал пытаться залезть ближе, чтобы сфотографировать.


Теперь про интерьер.
Внутри очень уютно, сделано благоустройство. Везде стоят лавочки. На территории работают несколько кафе. Продают прохладительные напитки и попкорн. В общем - летом тут можно будет просто проводить время, когда уж совсем нечего делать будет ). А еще сейчас гостей столицы можно смело туда вести.



В зоопарке будут жить морские котики, белые и бурые медведи, моржи, тигры, еноты, журавли, сибирская рысь, леопарды, макаки и многие другие животные,
а также несколько крупных хищных птиц и декоративные куры.






Время работы зоопарка в осенний период - с 10:00 до 17:00 (касса закрывается за час до закрытия зоопарка). Зимой зоопарк будет работать еще на один час меньше - всего до 16.00, а летом будет открыт для всех желающих до восьми вечера. Стоимость билетов - 100 р. для взрослых, 50 р. - для детей (5-14 лет)

Фруктовый десерт

Продолжаю записи интересных вкусностей:
Итак:

на 6-8 креманок:

• 1 киви
• 1 груша
• 1 банан
• 1 яблоко
• 1 апельсин
• 1-2 чайные ложки желатина+стакан воды
  
• 500 гр. сметаны
• 1/2 стакана сахара
• подкрасители идентичные натуральным :)
  

Фрукты мелко порезать и разложить в креманки.
Желатин распустить в воде (можно на газу, так быстрее). Миксером смешать сметану и сахар, и добавить желатин. Залить фрукты в креманках. Поставить в холодильник на 4-5 часов.
Приятного аппетита

Смотрите, какая прикольная кружечка. Фишка в том, что пить из нее надо не как из обычной чашки, а из ручки, за которую держишь. Видите специальный отросток ))))?

Как хоть она называется правильно знает кто-нибудь ? :))

Шоколадная панакота

Начал забывать некоторые рецепты вкусных десертиков. Решил записывать :)

На 6-8 порций:

• 2 ч. ложки желатина
• 250 мл молока
• 500 мл сливок
• 60 г сахара (можно добавить 250гр. маскарпоне)
• 80 г растопленного шоколада
• 20 г какао-порошка

Замочить желатин в холодной воде. Добавить три ст. ложки молока, смешать с желатином и оставьте на несколько минут, чтобы он успел набухнуть. Тем временем соединить молоко, сливки, сахар, шоколад и какао в кастрюле, поставьте на медленный огонь и, помешивая, нагреть. Как только жидкость начнет закипать, снимите ее с огня. Добавьте в горячую шоколадную массу желатин и тщательно перемешайте. Затем остудите и разлейте в пиалы, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Готовую панакоту выложите на десертные тарелочки. Чтобы она легче вынималась, быстро окуните пиалы в теплую воду (иначе панакота растает и потеряет вид).

Жизнь жесткого диска и его последний путь

Был у меня винчестер на 40 Гб. Служил исправно. Но после приобретения диска на 500 Гб я долго думал как же распорядиться старым винтом.
Похоже, я думал около 2 месяцев. И вот мне надоело, что он лежит у меня на столе перед глазами, и я решил его разобрать. Цель - достать магнитики изнутри, чтобы ими потом что-нибудь на холодильник цеплять :)
Но был разочарован. Эти магниты намертво приклеены к каким-то стальным направляющим, частям его механизма.
Жаль :)..... В корзину его...
В последний путь, так сказать.
И вот еще что - в "Лукоморье" стали продавать новый вид фаршированных блинчиков - курица с грибами. Вкусно, но стоит 45 рублей за 4 штучки )

GPS приемник

Наконец-то.....
Сбылась моя очередная мечта - иметь свой собственный GPS приемник.
Заказал я его себе на никсе на прошлой неделе, и вот сегодня забрал его.
Потестил... работает ))
Это я готовлюсь к поездке в аквапарки города Казань. Осталось купить устройство для выработки 220v из 12v автомобиля и можно в путь ). Навигационные карты Казани уже есть.

Моя пицца

Мои друзья, наслушавшись рассказов про мои пиццы и попробовав их, часто просят поведать им рецепт теста... Перепробовав много разных способов приготовления, лично я остановился на рецепте теста "от Вольфганга Пака". Итак:

Вольфганг Пак – один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Вот уже 11 лет подряд он готовит меню для Губернаторского бала, который традиционно проходит сразу после Церемонии вручения кинопремии «Оскар». Меню Оскара-2004 в числе других закусок будет включать пиццу с копченым лососем и икрой. Эта пицца считается фирменным блюдом одного из ресторанов Вольфганга Пака – Spago, и известна гурманам с 1982 года. Но одним из секретов вкусной пиццы является, конечно же, тесто. И Вольфганг Пак делится с читателями своими секретами приготовления отменного теста для пиццы. Следуя советам знаменитого повара, у вас получится такое количество теста, которого хватит на три 25-сантиметровых пиццы. Начинку выберите на свое усмотрение.

Ингредиенты:
1 пакетик активных сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
1 стакан теплой воды (t=40-46С)
3 стакана муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания теста

Приготовление:
В небольшой емкости распустите в 1/4 стакана теплой воды дрожжи с медом.

В отдельной посуде с помощью миксера, оснащенного насадкой для теста, смешайте муку с солью, добавьте масло, дрожжевую смесь, оставшиеся 3/4 стакана теплой воды и смешивайте на низкой скорости до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна и краев посуды. На это понадобится около 5 минут.

Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте руками еще 2-3 минуты. Тесто должно быть гладким и плотным. Накройте тесто чистым влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Готовое тесто должно быть эластичным при растягивании.

Камень для пиццы установите на среднем уровне духовки, духовку разогрейте до 260С.

Тесто разделите на 3 равных части, примерно по 170 г каждая. Каждой из частей придайте форму шара, и вымешайте руками, растягивая и возвращая тесту форму шара. На гладкой, присыпанной мукой поверхности катайте шар теста в течение примерно 1 минуты. После чего снова накройте каждый комочек теста влажным полотенцем и оставьте еще на 15 минут.

Чтобы раскатать тесто для пиццы, опустите шар теста в муку, стряхните с него излишки муки, выложите на чистую, слегка присыпанную мукой рабочую поверхность, и начинайте растягивать тесто. Приплюсните его в центре, растягивая тесто в круг диаметром 20 см, при этом края теста должны быть чуть толще, чем остальная поверхность. Если руками вам сложно это сделать, используйте небольшую скалку.

Готовую основу для пиццы смажьте растительным маслом и выложите начинку в зависимости от рецепта пиццы.

С помощью лопаты для пиццы, переместите ее в духовку на камень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета теста. Выньте готовую пиццу из духовки и уложите на круглую разделочную доску, разрежьте на кусочки и сразу же подайте к столу.

По грибы

Сегодня ездили за грибами. Ездили я, моя мама и моя двоюродная тетя Марина. Выехали 8-00 утра, поехали в сторону Арыза, проехали его и ехали еще километров 20-30. И вот он - съезд с тракта, проселочная дорога и мы на месте. Место замечательное. Прошлым днем наши родственники привезли с этого места и грузди, и белые грибы, и подберезовики, и рыжики. Но сегодня наша цель - маслята.
Такого количества грибов я если и видел, то в сказках по телевизору. Попробуйте найти 20 грибов на фотографии :).....
Грибы росли буквально везде. Выбираешь себе елочку, подходишь к ней и всё. Грибов 30-40 у тебя в корзинке.
Были мы там недолго - часа 3. И вот итог: полный багажник грибов, корзинки грибов в салоне и под ногами у пассажиров.
Сейчас меня ждут продолжительные часы переработки, но зато всю зиму буду с вкусными грибами. Зимой забегайте :))

Мое питание...

Вот, так вот.. раздельное питание, типа :)
Приятного аппетита.

Инфракрасная сауна

Наслушавшись рассказов Баталова Максима о чудесных ощущениях от посещения инфракрасной сауны, решил попробовать.
Объездил несколько мест и нашел одну по ул. Либкнехта напротив магазина "Автопилот".
Встретили меня приятные девушки, всё рассказали, показали. И вот запустили меня внутрь.
Инфракрасный свет - это невидимая часть солнечного света. Часть спектра инфракрасного диапазона имеет замечательную способность проникать вглубь тканей человеческого тела.
Свойства инфракрасной сауны основаны на тепловом или инфракрасном излучении специальных керамических нагревателей. В инфракрасном излучении не присутствует ни ультрафиолетовое, ни рентгеновское, ни какое-либо другое вредоносное излучение.

Расскажу свои ощущения. Первые 10 минут мне казалось, что кабинка эта не работает, и что мне в очередной раз втюхали какую-то лажу. Внутри было не прохладно, но и не жарко, а просто комфортно. Сижу жду.... Вдруг замечаю у себя на коже маленькие капельки пота. Таааак... Уже интереснее... А минут через 20 с меня пот полился, как в настоящей сауне: полотенце, на котором я сидел, было мокрое, хоть выжимай, а с лица и рук не переставая капали капли на пол.

Установил себе время прибывания внутри - 35 мин... этого хватило... Все время попивал горячий зеленый чай, который предусмотрительно заварили девушки и поставили в кабинку рядом с мной.

Рассказываю ощущения после выхода на улицу: жар по всему телу, как после хорошей бани, но в тоже время нет усталости. Резюмируя ощущения могу сказать, что мне понравилось. В следующий раз попробую повысить температуру (по умолчанию стоит 48 градусов, но можно поднять до 60)... но еще поищу в инете ответ на вопрос: можно ли и нужно ли поднимать температуру.
О том, как пользоваться сауной неплохо написано тут.

Теперь о цене. Баталов говорил, что сиё удовольствие стоит 50 руб в час. Мне почему-то продали час по цене 160 руб. Если покупать 5 посещений, то час будет стоить 125 руб, если 10, то 110 руб. Так что завтра буду искать аналогичные предложения, промониторю рынок, так сказать.

Ну, а сейчас - с легким паром и баааиньки.

Айкидо.. Начало нового года

Первое сентября.. Первый учебный день и первое занятие очередного года познания техник айкидо, а через них, как следствие, познание себя и окружающего мира.
До начала тренировки поймал себя на том, что не могу вспомнить как завязывать пояс на кимоно, получается как-то криво и некрасиво. Решил расслабиться и позволить памяти мышц рук сделать всё самим. Мышечная память - великая сила, всё получилось само-собой.
Начало тренировки, приветственные слова, разминка - всё, как обычно.
После, примерно, одного часа занятия замечаю, что моему телу совершенно не хочется выкладываться так, как это от него требуется и вместо того, чтобы делать страховку вперед, тело, как мешок картошки, просто валится на бок. Переборол это в себе и стало хорошо :)
После тренировки жутко хотелось пить, а воды с собой не взял... Прыгнул в машину, домой, душ, 1 стакан воды сразу, потом 2 кружки чая с мятой и чудесно. Счастье есть.
...
Если вспомнить начало дня 1 сентября, то мой организм четко дал мне понять, что переваривать и принимать еду в том виде, в котором я ее поедал последние полгода, он отказывается.
В общем, у меня в очередной раз начинается период правильного
питания. Для меня это - поедание белков отдельно от углеводов. Если сказать проще, то есть мясо отдельно от картошки или макарон. А картошку и макароны, соответственно, отдельно от мяса.
...
Сегодня с утра мышцы тела приятно так напоминают о своем существовании. Это хорошо....